Мидии в сливочно-чесночном соусе
32 388 просмотров
Приготовить мидий в раковинах — и чилийских, и дальневосточных — очень просто, а получаются из них по-настоящему интересные блюда, которые к тому же неимоверно питательны и вкусны!
Рецепт мидий в сливочном соусе — отличный способ приготовить моллюсков, ведь соус добавит полноты вкуса морепродукту, а чеснок придаст необходимую нотку пикантности.
Ингредиенты
950
430
Способ приготовления
Мидии предварительно разморозьте, постепенно: сначала в холодильнике, затем при комнатной температуре. Лук нарежьте тонкими перьями. Чеснок измельчите ножом. Петрушку мелко нарежьте.
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое и сливочное масло и обжарьте на нем лук и чеснок до готовности. Влейте вино и дайте выпариться алкоголю. Теперь очередь сливок. Огонь лучше убавить до среднего.
Когда сливки прогреются, выложите мидии и петрушку, тщательно перемешайте всё с соусом. Так как в данном рецепте мы используем варёно-мороженых мидий, всё что нам нужно сделать — это просто прогреть их в соусе. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на пару минут. Чтобы приготовить живых мидий, их нужно подержать на огне под крышкой минут 6. Мидии считаются готовыми, когда они открывают свои створки
Остаётся только быстро нарезать багет, налить бокал вина и наслаждаться! .
Похожие рецепты
© 2025 Икорный. Все права защищены
Сделано
в Digital Lab