Красная икра от моря до покупателя с единственной шоковой заморозкой на месте лова

Авокадо-тост с лососем, красной икрой и яйцом пашот

05.04.2022 Сочетание спелого авокадо, ломтиков нежной слабосоленой семги, деликатесной икры нерки и горячего яйца пашот на хрустящем хлебушке с творожным сыром - это невероятно вкусно. К тому же смотрится такой тост, поданный на завтрак, бранч или ланч очень изысканно. На фото - икра нерки, но можно заменить ее на любую другую лососевую икру - горбуши, кеты, кижуча, чавычи, форели. Главное в приготовлении соблюсти 3 простых правила: не переварить яйцо, выбрать спелое авокадо и купить качественную слабосоленую семгу. С последним вы уж точно знаете, как не прогадать. Остается заварить кофе и наслаждаться прекрасным утром!

Ингредиенты

Икра нерки 2 ст. л.
Филе семги слабосоленое 200 г
Цельнозерновой хлеб 2 ломтика
Творожный сыр 2 ст. л.
Авокадо 1 шт.
Сок лайма 1 ст. л.
Яйцо 2 шт.
Уксус 9% 1 ст. л.
Соль, перец и зелень по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Хлеб поджарьте в тостере или на сухой сковороде. Смажьте творожным сыром.

Шаг 2

Авокадо нарежьте тонкими слайсами и сбрызните соком лайма. На каждый кусочек хлеба красиво уложите по половине авокадо.

Шаг 3

Приготовьте яйцо пашот: разбейте яйцо в чашку. Вскипятите воду, уменьшите огонь, чтобы кипение не было бурным, и добавьте 1 ст. л. уксуса. С помощью венчика или вилки сделайте воронку в кастрюле и опустите яйцо в воронку ближе к краю (не в центр). Через 2-4 минуты яйцо готово.