Приготовить стейки из красной рыбы на гриле очень просто, если вы выполните несколько простых рекомендаций. Хотя многие люди утверждают, что самая вкусная красная рыба – король лосося - чавыча, нерка, кижуч и даже горбуша получаются не менее вкусными при приготовлении на гриле. Смело добавляйте специи, они не повредят.
Время на подготовку: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 20 минут
Нагрейте гриль до средней температуры (можно держать руку примерно на высоте 3 см от варочной решетки от 3 до 4 секунд).
Подготовить филе лосося. Промойте и протрите насухо. Удалите все косточки (можно вытащить их с помощью пинцета или специальных плоскогубцев). Смажьте кожу маслом. Посыпьте с другой стороны солью и перцем.
Смажьте решетку маслом. Поместите стейк, кожей вниз, на гриль и накройте крышкой.
Просто ждите, пока стейк не приготовиться (мясо будет легко отслаиваться от кожи) обычно это от 10 до 15 минут для большинства стейков до 3 см толщиной. Снимите рыбу с гриля, добавте ломтики лимона и любой гарнир.
Приятного аппетита!
