Салаты
На скорую руку
Морская капуста
Салат чука с ореховым соусом
125 465 просмотров
Поделиться
Салат чука из водорослей вакамэ – классика японской кухни, которую стоит попробовать! Ведь сочетание салата чука с кунжутным (ореховым) соусом во всем мире признано одним из самых гармоничных и аппетитных!
⠀Рассказываем, как приготовить этот необычный салат и соус самим! А те, кому некогда готовить, могут купить готовый замороженный или маринованный салат чука, а также японский кунжутный (ореховый) соус или в нашем магазине.
Ингредиенты
Полный список
Замороженные водоросли вакамэ (чука)250 г
Кунжут1,5 ст. л.
Соевый соус50 мл
Вода50 мл
Кунжутное масло1 ч. л.
Крахмал1 ч. л.
Лимонный сок1 ч. л.
Арахис (для соуса)50 г
Кунжут (для соуса)1 ст. л.
Кунжутное масло (для соуса)0,5 ч. л.
Лимонный сок (для соуса)2,5 ч. л.
Соевый соус (для соуса)3,5 ч. л.
Вода (для соуса)3 ст. л.
Сахар (для соуса)1 ч. л.
Горчица (для соуса)0,5 ч. л.
Продукты для рецепта
510
230
530
Соус соевый «Морита», 1 л
0
Нет в наличии
850
Салат Чука из морских водорослей вакамэ, замороженный, 500 г
4.7
Нет в наличии
290
179
Кунжутное масло нерафинированное Real Tang, 150 мл
5
Нет в наличии
259
Соус соевый концентрированный «Цую», «Санбиши», 310 мл
0
Нет в наличии
510
Соус соевый «Санбиши», 1 л
4.3
Нет в наличии
690
Способ приготовления
Шаг 1
Постепенно размораживаем водоросли вакамэ
Шаг 2
Немного обжариваем кунжут
Шаг 3
Добавляем к вакамэ кунжутное масло, соевый соус, лимонный сок, воду, крахмал, посыпаем кунжутом и перемешиваем.
Шаг 4
Делаем соус. Арахис с кунжутом обжариваем, измельчаем в блендере. Добавляем к ним кунжутное масло, сахар, горчицу, воду, лимонный сок, соевый соус и перемалываем до однородной консистенции.
Шаг 5
Салат чука из водорослей вакамэ с кунжутным соусом готовы! Подаем с долькой лимона к любым блюдам из рыбы, морепродуктов, птицы и мяса – или как самостоятельную закуску!
© 2025 Икорный. Все права защищены
Сделано
в Digital Lab