Салат «Лодочка»

Нарядный и праздничный салат станет главным украшением вашего стола и непременно порадует ваших гостей изысканным вкусом. В его составе содержатся морепродукты, известные своей сытностью и неоценимой пользой для здоровья.

Ингредиенты:

• 1 банка очищенных креветок (консервы)
• 80 гр. красной копченой рыбы
• 1 свежий огурец
• 100 мл сливок
• 1 зубчик чеснока
• Лимон
• Зелень
• Чёрный перец – несколько горошин

Способ приготовления:

• Креветки выложите на сковородку, добавьте лимон, зелень и перец и немного обжарьте. Остудите полученную смесь.
• Порежьте копченую рыбу кусочками, смешайте с креветками.
• Срежьте шкуру с одной сторон огурца, но не дорезайте до конца – огурец послежит нам блюдом для сервировки и основным способом украшения стола. Очистите огурец от семян при помощи ложки. Сбрызните лимонным соком.
• Возьмите шпажку и пришпильте недорезанную шкурку огурца, например, в виде паруса.
• Сердцевину огурца мелко порежьте, залейте нагретыми сливками, посолите и поперчите. Варите до загустевания, затем остудите. Смешайте эту смесь с креветками и рыбой.
• Наполните смесью подготовленный огурец.

Украсить блюдо можно помидорами, маслинами, листьями салата… В общем, всем, что подскажет вам ваша фантазия!