Завод «КВЭН»: Инновации и качество в производстве крабовых палочек

Завод «КВЭН»: Инновации и качество в производстве крабовых палочек

Завод «КВЭН» — это уникальное предприятие, расположенное в городе Находка на берегу Тихого океана. Оно является единственным производственным объектом на территории от Урала до Дальнего Востока, специализирующимся на продуктах из сурими — высококачественного рыбного белка.

История и достижения

Завод был основан более 30 лет назад и с тех пор стал символом инноваций и качества. Его производственная база позволяет выпускать до 500 тонн продукции в месяц, что делает его одним из крупнейших производителей в регионе. Высокое качество продукции подтверждено международными сертификатами серии ИСО 9001–2000.

Технология производства

Секрет успеха завода заключается в уникальной технологии и использовании высококачественного сырья. Основным ингредиентом является сурими, изготовленное из минтая — глубоководной рыбы, богатой белком. Минтай поступает на завод охлажденным, что позволяет сохранить его свежесть и питательные свойства.

Процесс производства включает несколько этапов:

• Подготовка сырья: тройная промывка рыбы для удаления костей, шкуры и жира.

• Смешивание ингредиентов: добавление соли, сахара, крахмала и натуральных ароматизаторов.

• Формирование и варка: тесто из сурими превращается в крабовые палочки, которые затем подвергаются термической обработке.

• Упаковка: продукция упаковывается в вакуумные пакеты, что сохраняет её свежесть и сочность.

Ассортимент и качество

Завод производит широкий ассортимент продукции, включая популярные крабовые палочки «ТОКИМО». Они отличаются нежным вкусом, мягкой текстурой и белоснежным цветом. Продукция подходит для питания детей и взрослых, следящих за своим рационом.

Завод «КВЭН» продолжает развиваться, внедряя новые технологии и расширяя ассортимент. Его продукция востребована не только на Дальнем Востоке, но и в Сибири, что подтверждает её высокое качество и популярность.