Многие полагают, что «Азиатскую» корюшку везут из Китая, раз она называется азиатской. И они ошибаются!
Это лишь название разновидности рыбы. Корюшка, добываемая в экологически чистых водах Дальнего Востока, относится к азиатскому виду и считается одной из самых вкусных. Т.е. азиатская корюшка и камчатская – это одна и та же рыба. Другие ее названия: зубастая, дальневосточная, сахалинская.
Она обладает крупными размерами (до 30 см). Размер варьируется в зависимости от региона и сезона вылова), свежим ароматом и высокой жирностью, благодаря которой невероятно хороша становится в вяленом виде. Жирное, солоноватое мясо корюшки имеет изумительный вкус и тонкий аромат. Для сравнения, европейская корюшка – более мелкая, чем азиатская, длина достигает в среднем 10 см.
В розничных магазинах Икорный и на сайте seafood-shop.ru можно купить камчатскую азиатскую корюшку вяленую (среднего и крупного размера). Весь июль-2022 за покупку вяленой корюшки начисляем двойные баллы на карту «Икорный Бонус». Копите баллы и расплачивайтесь ими за покупку любимых морепродуктов!
