Еще один полезный представитель иглокожих
Этот обитатель Охотского и Японского морей, прозванный «морским женьшенем» за многочисленные ценные свойства, является родственником морского ежа – другого известного иглокожего, икра которого заслужила славу одного из самых полезных деликатесов.Поэтому «морской огурец» - так кукумарию называют за вытянутую продолговатую форму - чрезвычайно популярен в кухнях Японии и Китая – там очень высоко ценят блюда, сочетающие гастрономические качества и полезность для организма.
![коллаген.png коллаген.png](/upload/medialibrary/691/691b172b4837eeeea653314b96bf9c55.png)
![кук (2).jpg кук (2).jpg](/upload/medialibrary/09d/09d620c0525339b7233adb001fbee401.jpg)
Экстракты из кукумарии используются в фармацевтике для приготовления на их основе лекарств, а употребление её в пищу приносит множество полезных эффектов: стимулирует деятельность мозга, укрепляет нервную и сердечно-сосудистую системы, способствует правильной работе щитовидной железы и печени, оказывает общеукрепляющее действие на организм и пополняет запас сил.
![15% из редких аминокислот.png 15% из редких аминокислот.png](https://storage-seafood-shop.storage.yandexcloud.net/medialibrary/712/712df2e93ec44131932f13ad2609be0e.png)
Почему стоит есть кукумарию?
- Половина белка в ней – коллаген, необходимый для регенерации кожи
- Содержит 31 химический элемент, в том числе редкие аминокислоты, 15% из которых незаменимы для организма
- Витамина А в ней не меньше, чем в говядине
- Улучшает состояние сосудов, суставов
- Положительно влияет на работу почек и печени
- Нормализует работу эндокринной системы, препятствует образованию опухолей
- Несмотря на устрашающий внешний вид, вкус и запах у кукумарии приятные
Плюсы консервированной кукумарии
Мясо «морского женьшеня» требует продолжительной варки (3-4 часа), поэтому даже на Дальнем Востоке, где его добывают, пользуется популярностью уже приготовленная кукумария в консервированном виде.Консервированная кукумария не жёсткая, легко жуётся, но при этом имеет упругую и плотную структуру.
![конс.jpg конс.jpg](/upload/medialibrary/0ed/0ed8ca89a327421de9d3beba2bc02643.jpg)
Обязательно попробуйте этот необычный и знаменитый полезный деликатес! Это замечательная возможность и полакомиться экзотическим морепродуктом, и укрепить иммунитет!