Каждый декабрь перед Новым годом почти во всех розничных магазинах происходит повышение цен на 10% на все виды икры.
Магазины Икорный и интернет-магазин seafood-shop.ru принципиально не повышают цены на икру перед новогодними праздниками, но это – приятное исключение.
Покупать заранее, чтобы не переплачивать?
Как же избежать переплаты там, где подобные магазины недоступны? Закупиться икрой заранее, пока она еще не подорожала?Загвоздка в том, что лососевая икра – продукт очень нежный и храниться долго может только в специальных икорных холодильниках с температурой от -4 до -6 градусов.
В обычном бытовом холодильнике температура поддерживается плюсовая, от +2 до +5 градусов — для красной икры это слишком тепло! Даже самая качественная икра попросту испортится, если хранить ее при такой температуре дольше пяти дней.
![Как правильно купить лососевую икру про запас?](https://storage-seafood-shop.storage.yandexcloud.net/medialibrary/855/8552ed66bc723966c5395cc927271d42/0f6960599a1226fcd7044d18d34a099f.jpg)
Купить банку-другую обычной лососевой икры про запас, чтобы хранить ее несколько недель в холодильнике — не лучшая идея. Почти наверняка вкус такого деликатеса окажется безнадежно испорчен.
Замороженная икра — отличный вариант для долгого хранения
Икра, которая замораживается шоковым методом уже на месте промысла — это хороший способ приобрести деликатес заранее и сэкономить.Замороженная икра «Орланэко» — отличный пример. Она подвергается глубокой шоковой заморозке только однажды — на месте промысла — и может отлично храниться в обычной домашней морозилке до 12 месяцев.
![Как правильно купить лососевую икру про запас?](https://storage-seafood-shop.storage.yandexcloud.net/medialibrary/d71/d7128dc2027af127553526cf386d2f94/770e611b6b1f5d9a19636e60b2c0d7da.jpg)
Замороженная на месте лова икра — идеально подходит для долгого хранения
Особо в этом виде икры можно выделить замороженную икру без консервантов, которая доносит вкус икры буквально в первоначальном виде и идеально подходит для длительного хранения в обычной морозилке.
![Как правильно купить лососевую икру про запас?](https://storage-seafood-shop.storage.yandexcloud.net/medialibrary/f68/f68e052ce19fbd85e8eab6da656abf09/861694847012b7781d5baccd3d6155e4.jpg)
Замороженная икра без консервантов — лучший вариант для запасливых гурманов
Бонусом к экономии от такой предусмотрительности станет самый чистый и яркий икорный гастрономический опыт. Поскольку эта икра замораживается на месте промысла с минимальным количеством соли без добавления консервантов вообще, ее вкус наиболее близок к эталонному вкусу свежей лососевой икры и особенно ценится среди гурманов.
Надеемся, наши советы помогут вам выбрать самую вкусную и качественную икру и отлично провести грядущие праздники!