ГОСТ. Отборная. Зернистая. Слабосоленая
Именно компания «Дикий Улов» одной из первых начала поставлять замороженную икру без консервантов, которая буквально взорвала рынок в последние годы.Никаких добавок, только икра, соль, растительное масло и шоковая заморозка. Без проблем хранится в морозилке. Вроде все просто, но вот, что отличает действительно качественный продукт:
Замороженная икра кеты от «Дикого улова» - это продукт премиум класса, изготовленный во время путины
Когда лосось идет на нерест, на середину Амура выходят плавучие рыбозаводы: с них спускают небольшие лодки, на которых рыбаки сетями вылавливают рыбу и доставляют ее борт судна. В специально оборудованных помещениях происходит разделка рыбы: икра отправляется в икорный цех, а рыба - в холодильный.Далее, икру очищают от пленок, просеивая через грохот, и помещают в тузлук - специальный солевой раствор, за приготовлением и временем выдержки в нем следит технолог. После, икру отправляют в центрифугу для удаления лишней жидкости, а затем тщательно перебирают, чтобы удалить даже мельчайшие лопнувшие икринки.
Готовый продукт расфасовывают там же, на судне с помощью вакуумно-закаточной машины и подвергают шоковой заморозке, выдерживая 30 минут при температуре -60С, а затем перемещают в холодильные цеха, где икра без консервантов хранится при температуре -25С.
В чем разница?
Икра в банке с синей крышкой добывается в начале путины, она мельче и нежнее, икра в черной банке - осенняя, она крупнее и с более плотной оболочкой.Обе икры без проблем хранятся в морозильной камере, а на разморозку в холодильнике требуют не менее 6 часов. Съесть размороженный деликатес стоит в течении пары дней, ведь продукт не содержит консервантов.
Почему цена падает?
Ловите момент - год был богат на улов, икры заготовили много, поэтому и цена сейчас доступна. Пару баночек про запас в морозильную камеру - и ешьте под настроение!Выбирая продукцию компании «Дикий Улов», Вы приобретаете по-настоящему качественные морепродукты
- Дальневосточная компания, основанная в 1998 году
- «Дикий улов» - это объединение ведущих рыбодобывающих компаний Хабаровского края
- Собственный флот из 8 рыбоперерабытывающих судов
- Производство полного цикла: вылов рыбы и переработка сырья осуществляется на месте лова
- Икра и рыба заготавливаются по традиционной рецептуре, без консервантов и усилителей вкуса
- Компания «Дикий улов» - постоянный участник крупнейших Российских и зарубежных отраслевых выставок