Открываем сезон гриля!

Паста с морепродуктами в сливочном соусе

14.02.2023 Думаете, какое романтическое блюдо приготовить быстро и просто, чтобы получилось вкусно и красиво? Итальянцы уже все придумали за нас. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить средиземноморское блюдо - пасту с морепродуктами в сливочном соусе без особых хлопот. Для этого рекомендуем выбирать готовый набор из морепродуктов, которые подобраны со знанием дела и уже очищены. В таком случае вам не придется переплачивать и покупать больше разных ингредиентов, чем требуется для одного блюда. Нежная текстура и изысканный вкус никого не оставят равнодушными. Указанных ингредиентов хватит на 3-4 порции.

Ингредиенты

Набор для блюд из морепродуктов 450 г
Спагетти 300 г
Томаты черри
Чеснок 3 зубчика
Базилик зеленый 3 -4 ветки
Сухое орегано 1 ч. л.
Вяленые томаты 2-3 шт.
Сливки 400 мл
Пармезан 100 г

Приготовление

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Морепродукты разморозьте и промойте холодной проточной водой. Рапан разрежьте пополам. Каракатица уменьшится в размере в процессе приготовления, поэтому ее лучше не резать.

Шаг 2

Томаты черри помойте и разрежьте на две части. Чеснок и листья базилика измельчите. Вяленые томаты нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3

Спагетти отварите согласно инструкции на упаковке. Обязательно сохраните стакан воды, в которой варились спагетти, для доведения соуса до нужной консистенции.

Шаг 4

На растительном масле обжарьте сначала чеснок, через минуту добавьте к нему орегано.

Шаг 5

Через минуту выложите в сковороду каракатицу и рапан. Обжаривайте морепродукты минуту. Затем отправьте в сковороду мидии и креветки. Еще через минуту вяленые томаты.

Шаг 6

Через пару минут, добавьте томаты черри и базилик. Посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь до ниже среднего и влейте сливки. Готовьте, помешивая до загустения сливок.