Открываем сезон гриля!

Домашний посол филе кеты в масле

26.02.2024 Соленая красная рыба является известным деликатесом, но готовить из неразделанной тушки бывает долго и муторно. На разделку и подготовку рыбы уходит масса времени. Филе-брикеты кеты или горбуши стоит просто разморозить на нижней полке холодильника и можно приступать к пошаговому рецепту посола рыбы. Всего несколько шагов и вы получите вкусное блюдо из дикой рыбы для самых вкусных закусок на каждый день!

Ингредиенты

Филе-брикеты кеты (или горбуши)  500 г
Соль ½ ст. л.
Сахар ¼ ст. л.
Черный молотый перец ¼ ст. л.
Лавровый лист 3 -4 штуки
Растительное масло 150 мл

Приготовление

Шаг 1

Брикеты разморозьте на нижней полке холодильника и разберите на кусочки филе.

Шаг 2

Смешайте соль, сахар и черный перец.

Шаг 3

В банку уложите филе слоями, посыпая каждый слой смесью из соли, сахара и перца. Также между каждым слоем положите по лавровому листу.

Шаг 4

Залейте в банку растительное масло, так чтобы оно полностью покрыло рыбу.

Шаг 5

Закройте банку и уберите в холодильник минимум на сутки. Периодически встряхивайте ее, чтобы филе равномерно просолилось. Подавайте соленые кусочки на хрустящем хлебе с листьями салата и авокадо. Приятного аппетита!