Открываем сезон гриля!

Салат с крабом под сливочным соусом

18.12.2021 Блюда из краба на праздничном столе непременно становятся истинным украшением и изюминкой гастропрограммы. Приготовить блюда из настоящего крабового мяса можно и не обладая кулинарными навыками шеф-повара, а получается все невероятно красиво и вкусно. Чаще всего салаты с крабом готовятся из замороженного мяса или консервированного. Если крабовое мясо варено-мороженое, его достаточно разморозить и пожеланию - замариновать ненадолго.

Ингредиенты

Мясо краба 250 г
Руккола 200 г
Помидор (крупный) 1 шт.
Авокадо 1 шт.
Лайм ½ шт.
Для соуса:
Сливки жирные 50 мл
Горчица дижонская 1 ч. л.
Кетчуп 2 ч. л.
Шнитт-лук 10 перьев
Каперсы ½ ч. л.
Соль, перец по вкусу
Яйца 2 шт.
Мясо краба для украшения

Приготовление

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Мясо краба отделите от хитиновых пластин и нарвите крупными волокнами.

Шаг 3

Подготовьте овощи. Помидор и авокадо нарежьте кубиком одинакового размера. Не забудь сбрызнуть авокадо соком лайма. Перемешать все овощи и волокна краба.

Шаг 4

Для соуса мелко нарежьте шнитт-лук и каперсы. Смешайте все ингредиенты. Добавьте соль и перец по вкусу. Выложите салат на тарелку, полейте его соусом.