Открываем сезон гриля!

Сморреброд с сельдью и яйцом по-датски

10.04.2023 Сморреброд – это традиционная скандинавская закуска родом из Дании, где ее любят есть на завтрак, обед и ужин. Она представляет собой открытый бутерброд из ломтика ржаного хлеба и топпинга. Что может быть проще и демократичнее? Как правило, для "начинки" используют морепродукты и рыбу: форель, семгу, сельдь, креветки или то, что осталось после вчерашнего ужина - вареные яйца, маринованный лук и прочее. Такую закуску еще называют "датским сэндвичем", она подходит для сбалансированного перекуса, пикника или даже для праздничного стола. Можно подбирать топинг по своему вкусу, но соблюсти следует лишь 2 принципа. Первый: в качестве основы использовать ржаной хлеб. Второй: хлеб намазать вкусным соусом. Одним из самых простых и вкусных рецептов сморреброда делимся ниже.

Ингредиенты

Сельдь 100 г
Яйца 2 шт.
Бородинский хлеб 2 ломтика
Творожный сыр 2 ст. л.
Свежий огурец 1 шт.
Укроп 1 ветка
Горчица 1 ч. л.
Сухой чеснок ½ ч. л.
Красный лук ¼ шт.

Приготовление

Шаг 1

Сваренные вкрутую яйца очистите и разрежьте пополам. Бородинский хлеб подсушите в тостере.

Шаг 2

Для намазки смешайте творожный сыр, огурец, измельченный на терке, горчицу, сухой чеснок и нарезанный укроп.

Шаг 3

Селедку нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 4

Соберите сморреброд. На бородинский хлеб выложите сырную намазку, затем половинки яиц и кусочки селедки. Красный сладкий лук нарежьте мелким кубиком и разложите его на сморреброды.