Открываем сезон гриля!

Салат с печенью трески и запеченным картофелем

02.05.2023 В этом салате замечательно сочетаются вкусы достаточно большого количества ингредиентов. Такой сытный и полезный салат с легкостью может заменить основное блюдо благодаря запеченному картофелю, питательной печени трески и белку в виде перепелиных яиц. А легкая освежающая заправка с греческим йогуртом, оливковым маслом, соком лимона и измельченной зеленью петрушки помогают всем ингредиентам подружиться. Это и салат, и гарнир одновременно. Блюдо получается вкусным, сбалансированным, ярким и красивым. По желанию подавайте салат с печенью трески теплым или холодным. Печень трески - невероятно полезный продукт, который рекомендуется включать в еженедельный рацион, но употреблять его лучше в первой половине дня для лучшего усвоения.

Ингредиенты

Печень трески 150 г
Картофель 2 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Пармезан натертый 1 ст. л.
Паприка 1 ч. л.
Редис (среднего размера) 3 шт.
Свежий огурец 2 шт.
Перепелиные яйца 3 шт.
Салатный микс 2 горсти
Для заправки:
Греческий йогурт 3 ст. л.
Оливковое масло 1 ч. л.
Сок лимона 1 ч. л.
Укроп 2 ветки

Приготовление

Шаг 1

Картофель очистите и разрежьте на крупные дольки. В форму для запекания налейте растительное масло и смешайте его с пармезаном и паприкой. Выложите сверху картофель, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и отправьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф минут на 25.