Идеи подарков ко Дню материи

Мидии алла бузара

Из мидий, как известно, можно приготовить великое множество блюд, но наилучшим образом их экзотический вкус подчеркивает белое вино, приправленное пряностями и специями. Мы предлагаем вам рецепт простого в приготовлении, но чрезвычайно вкусного блюда из мидий.

Ингредиенты

Мидии (свежие, очищенные) 2 кг
Белое вино 1 стакан
Петрушка свежая 1 пучок
Томаты черри 10 шт.
Перец чили по вкусу
Чеснок (кто любит лук, можно и его взять) 3 зубчика
Панировочные сухари 3-4 горсти

Приготовление

Шаг 1

Петрушку необходимо порезать очень мелко.

Шаг 2

На сковороде хорошо разогреть масло и поджарить на нем мелко порезанный чеснок и перец чили, но не пережаривать.

Шаг 3

Затем туда же положить мидии, вылить вино и дать им потомиться, чтобы вино немного выпарилось.

Шаг 4

После добавить нарезанные помидоры черри и посыпать все панировочными сухарями.

Шаг 5

Солить мидии не стоит. Их нужно накрыть крышкой и тушить, периодически помешивая, пока не откроются все ракушки. Затем проварить их еще минут пять и можно снимать с огня. Мидии готовы.

Шаг 6

Подавать мидии вместе с бульоном. Саму мидию съесть, а ракушкой, вместо ложки, можно черпать бульон. Еще очень вкусно макать хлеб в бульон.

Используемые продукты