Живые устрицы с Дальнего Востока
В заливе Петра Великого, вблизи поселка Хасан обитают одни из самых красивых устриц - Хасанские. Волнообразные раковины с нежнейшим солоноватым мясом добываются с большой глубины вручную, водолазами. В Москве купить живых устриц возможно благодаря авиадоставке. По прилету деликатес помещается в специальные аквариумы с морской водой, где обитает до момента продажи.
Как едят устрицы?
Безусловно, небольшие хасанские устрицы можно жарить, запекать, варить и даже добавлять в салаты, но не зря истинные гурманы предпочитают употреблять их живыми. Восхитительной консистенции мясо, с тонкими огуречными нотками буквально тает во рту, даря чудесный привкус морской свежести. Рецепт успеха прост: откройте, капните лимонного сока, понаблюдайте за реакцией моллюска и выпейте его, дополнив затем глотком легкого белого вина! Кстати, дикие устрицы, в отличие от фермерских, открываются специальным устричным ножом не через замок в основании, а через бок.
Почему стоит купить живых устриц?
-
5-10 небольших устриц содержат дневную норму йода, цинка, железа, фосфора и витаминов А, B, C и D.
-
Диетический продукт, богатый Омега-3 кислотами.
-
Природный афродизиак и источник жизненных сил.
