Императорские устрицы
Устрицы - это изысканный деликатес: их нежное мясо с утонченным морским ароматом буквально тает во рту. Выловленные в холодных водах Дальнего Востока, императорские устрицы обладают многогранным вкусом и более мягкой, по сравнению с другими видами, консистенцией. Отличается этот сорт легко открывающейся, тонкой раковиной, вскрывать которую нужно аккуратно, чтобы не повредить. Рекомендуется использовать специальный устричный нож.
Использование в кулинарии
Императорские устрицы, поданные на колотом льде и сервированные лаймом станут украшением любого стола. Гурманы предпочитают есть их сырыми, сбрызнув лимонным соком и «выпивая» из раковин. Запеченные с чесноком и пармезаном или приготовленные на гриле с травами эти моллюски будут не менее хороши. Отличным дополнением к утонченному вкусу устриц станет шампанское или сухое белое вино.
Полезные свойства
- Являются афродизиаком: высокий уровень цинка стимулирует выработку тестостерона и тонизирует нервную систему.
- Содержат антиоксиданты и способствует омоложению организма.
- Богаты жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, незаменимыми для хорошей работы мозга.
О том, как заказывать и есть устриц, мы рассказываем со всеми нюансами в подробной статье. 
