Осьминог мини – изысканный деликатес для настоящих гурманов
Маленькие осьминоги «беби» или «мини» – это молодые особи, выловленные в период достижения размера не больше человеческой ладошки. Вкус у деликатеса благородный, мягкий, сочный, с приятной сладковатой ноткой. Некоторым моллюск по структуре напоминает кальмара, но осьминожки гораздо нежнее, мягче, со своими вкусовыми оттенками. Молодые особи считаются наиболее вкусными и полезными. Купить осьминогов мини в очищенном виде можно в интернет-магазине Икорный.
Что готовить из молодых осьминогов?
Заморозка уникальному морепродукту идет только на пользу: приготовленный после разморозки моллюск получается намного мягче, чем даже свежевыловленный. Осьминоги беби хороши и красивы сами по себе, без слишком агрессивных специй и сложных гарниров. Их жарят, запекают, тушат, маринуют, варят, готовят на шпажках. Можно подавать миниатюрных моллюсков как самостоятельное блюдо, экзотическую добавку к гарниру или использовать в качестве ингредиента в составе оригинальных салатов, пасты, поке. Молодые осьминоги подойдут для многих азиатских рецептов и сделают меню более здоровым.
3 причины купить осьминогов мини:
- Их аппетитный вид и сочное, одновременно упругое и нежное, мясо украсят любое блюдо.
- Полезно для здоровья: богаты легкоусвояемым белком, Омега-3 кислотами, витаминами группы В, А, микроэлементами – калий, магний, кальций, фосфор, йод, цинк, медь. Низкокалорийный продукт, подходящий для диетического питания (всего 85 Ккал).
- Удобный формат (очищены, без клюва): легко и просто готовить.
