Морские гребешки в томатном соусе
Советы и рекомендацииВсе

Последние отзывы
  • Удачная пропорция соли
    Достоинство продукций. Этой фирмы - хорошее чувство меры в использовании соли. Во всех продуктах. Именно поэтому планирую покупать здесь ещё. Икра и рыба посолены хорошо, но не пересолены. Соль не мешает чувствовать оттенки вкуса продукта. Очень хорошо!

    Варвара
    2016-05-26

  • Не пересоленная икра, плотная консистенция, приятный вкус и запах
    Отличная икорка, своевременная доставка, разумная цена - не самая дешёвая, но для такого качества даже немного занижена))

    Александр
    2016-05-26


  • Спасибо огромное! Всё очень понравилось! И продукция и ваш сервис! Удачи и процветания!

    Татьяна
    2016-07-01

  • Хорошо посолена. Съели быстро. Сладенькая!
    Мне больше нравится корюшка с икрой, пожирнее (светится) и более сухая. Один раз привезли из Якутии, другой с Дальнего Востока спец.заказ. Супер-качество! Теперь трудно с той сравнивать. Когда делают для себя любимых, лучше получается!

    Людмила
    2016-06-01

  • Без консервантов. Очень вкусная, слабосолёная.
    Живу на даче, беспокоилась доедет ли икра замороженной в жару 30градусов. Опасения были напрасны - вся заморозка в спец.сумках.

    Оксана Алексеевна
    2016-08-23

  • Кальмар очень хороший! Шкурка снимается легко - одним чутким. Посторонних запахов нет, только свежий запах кальмара. После варки до жарки не дошло, не успели, так все съели)
    Буду заказывать ещё, рекомендую

    Евгений
    2016-08-23

  • хорошая, качественная икра - без жижи, икринка от икринки
    После разморозки в холодильнике приобрела вид нормальной икры - ни жидкости, сухая полностью. Спасибо за качественные продукты по выгодной цене!

    Олеся
    2016-08-23

  • на 10 баллов
    Отличная рыба! Очень свежая прекрасный вкус!

    Татьяна
    2016-10-27


  • Вcя красная рыба в этом магазине бесподобна. Пробуйте и заказывайте. Я давно покупаю.

    Татьяна
    2016-10-27

Морские гребешки в томатном соусе

Ценители морепродуктов выделяют морских гребешков из всех остальных деликатесов, их изысканный вкус чуть сладковат, что делает блюда особо пикантными и вкусными. Его можно комбинировать с острыми продуктами, например, с перцем или мягкими нейтральными – сливками и маслом. Если для готовки используется замороженный морской гребешок, нужно положить его в теплую воду, чтобы избежать потери вкусовых качеств. Для этого блюда вам потребуются:

  • 1 кг морских гребешков;
  • 150-180 г свежего сливочного масла;
  • 4 ст. л. деревенской сметаны;
  • 2 ст. л. томатной пасты, лучше густой;
  • 2 ст. л. пшеничной муки;
  • 250 г свежих шампиньонов;
  • 4 ст. л. панировочных сухарей;
  • 1 ст. - вино белое сухое;
  • 0,5 ст. – кипяченая вода;
  • 1 шт. лука-репки;
  • соль, лавровый лист, черный молотый перец.

Сначала отварим морские гребешки – для этого их заливают водой, в которую кладут соль и специи, а также наливают белое вино, далее ставят на большой огонь. После того, как содержимое кастрюли закипит, мощность горелки снижают и варят при слабом кипении минут 5-6. По окончанию варки гребешки вынимают шумовкой, крупные – разрезают на несколько частей, а бульон процеживают и отставляют в сторону, в дальнейшем он еще пригодится.

В сотейник кладут сливочное масло в количестве 70-80 г, и растапливают его на слабом огне, в нем обжаривают нарезанные пластинками шампиньоны, полученную смесь выкладывают к гребешкам и смешивают с ними. Оставшееся сливочное масло кладут в сотейник, растапливают и добавляют туда муку. При обжаривании необходимо непрерывно помешивать содержимое сотейника, пока оно не приобретет светло-коричневый цвет. После этого в смесь вливают бульон, тонкой струйкой, продолжая помешивать пока не будет достигнута точка кипения, далее в него кладут томатную пасту и варят около пяти минут на слабом огне. В сотейник выкладывают гребешки, грибы и сметану, перемешивают и солят по вкусу.

Полученную смесь можно использовать как самостоятельное блюдо или же разложить в специальные формочки, поместить сверху по кусочку сливочного масла и 10 минут запекать в заранее нагретой духовке.

Ниже представлен еще один рецепт с морскими гребешками, там они представлены в изысканном сочетании со сливками.

https://www.youtube.com/watch?v=_5bqXMdW74M

 
Комментарии Facebook
Комментарии Вконтакте
 

Отзывы в Facebook
Контакты
Телефоны:
+7 (495) 744-39-53
+7 (925) 003-00-53


Факс: +7 (495) 744-39-53
E-mail:

Адрес: г. Москва, ул. Малая
Калужская, д. 15, стр. 18
Новости
Подписывайтесь на наши новости и получайте лучшие предложения. Так же вас ждут розыгрыши призов и специальные дисконтные программы.